Principe de fonctionnement d'un brûleur gaz atmosphérique.
Le rétrécissement dans le tube mélangeur augmente la vitesse du gaz. Cela crée une dépression qui aspire une partie de l'air comburant (appelée "air primaire") et le mélange au gaz.
Le mélange air primaire - gaz débouche au niveau d'une série de trous (circulaires, pentes, ...) disposés sur une ou plusieurs rampes.
L'allumage du mélange se fait au moyen d'une veilleuse ou d'un système électrique (étincelle ou électrode incandescente). Le complément d'air nécessaire à la combustion (appelé "air secondaire") est aspiré au niveau de la flamme, par induction due à la force ascensionnelle.